Une recette de velouté de carottes délicieuse!!

Une recette facile, rapide et délicieuse...

Velouté de carottes à l'indienne

Ingrédients pour le velouté de carottes à l'indienne  (pour 4 personnes)

• 300 grammes de carottes
• 2 oignons
• 100 grammes de fromage frais ail et fines herbes
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à café de curry
• Quelques peluches de coriandre fraîche ou éventuellement coriandre surgelée)

Préparation du velouté :

- Epluchez, lavez et coupez les carottes et les oignons.

- Mouillez avec 1 litre d'eau, ajoutez le bouquet garni et laisser cuire 30 minutes à feu doux.

- Lorsque les légumes sont cuits, ôtez le bouquet garni et mixez le potage, passez au chinois étamine.

- Ajoutez le fromage frais ail et fines herbes puis le curry, mélangez.

Servez le velouté de carottes à l'indienne après avoir ajouté quelques tours de moulin à poivre et parsemez de coriandre ciselée juste au moment de servir.

Régalez-vous !!